らーめん白川

熊本市中央区にある「らーめん白川」に行ってまいりました

 

去年は馬鹿みたいにラーメン屋さんに行って、その都度上げてましたが
今年は違います！

 

 

カップラーメンばっか食ってます

で、久々の本物のラーメン

12時ちょうどに入店
久しぶりに来ました（二年ぶりくらいかなぁ？）

二年前より50円ほど値上がりしてます
それでも、嬉しい価格ですね

こってり590円（ちょっと食べ始めてます・・・）

スープ

だいぶピントが合ってませんが

結構な量の背油があります
スープ自体は鶏ガラの旨味が強い豚骨スープです
マー油が効いていて「ニンニクしくて」おいしい
熊本ラーメンらしいスープ、大量の背油により、まさにこってりです
豚骨の香りはあまり感じられません

・・・ん？価格が変わったが見た目も少し変わってる

チャーシューが

厚い！

 

ブ厚い！

前からこんなのだったかな？あんま覚えてない…
…いや、2年前のやつは特筆すべき要素が無かったから覚えてないのだろう
このチャーシューはとてもインパクトが強い
1枚しかないが、圧倒的な存在感がある
まるでこの丼の主であるかのようにどっしりと構えておられる
落ち着きがあって非常に重々しい！

グレードアップしている！と思われる

あとで頂く

麺

細くなってる！

博多ラーメンみたい！
硬さも「ちょいカタ」です
ニンニク風味のこってりスープがよく絡みます！

 

美味しい

 

替玉120円

替え玉後もしばらくそのまま食べ続け
半分ほど食べたころに

ニンニクチップ

だいぶ前、これを山のように振りかけて
病院に行こうかと思う程ひどい胸焼けに襲われた事が

懐かしく思い出されました

 

 

 

 

少しかけました

スライスしたフライドガーリックを潰してあるのではなく
粗みじんのニンニクを揚げてあるので「カリッ！カリッ！」とした食感が心地好い
スープ自体に、強いマー油の香りがあるので、このニンニクチップのニンニクしさはあまり感じられませんでした

ビビッて、少ししかかけなかったからかも

 

ここで、やっと先程のチャーシューに箸を付けます！

 

おっと！

崩れる！

トロットロです！

厚みがあるので非常にボリューミー!
ボリューミーな上にトロットロ！

このチャーシュー「スゲーぞっ！」

 

さすがこの丼の主！

トロトロのチャーシューがほどけて、スープが「油増し」になり
さらにコッテリ

凄く食べ応えのある超濃厚ラーメンに様変わりです

 

 

 

写真、取り忘れました

 

 

味玉

うん、普通

 

最後の一口は、海苔につつんでいただきました

うまかった！

店内は清潔、応対も丁寧で、提供時間も早く、価格も安い、そして美味しいラーメン
非常にいいお店だと思います