博多長浜めん造　vol.4

2018年4月4日

熊本市北区にある「めん造」に行ってまいりました
今年4回目の訪問です

久々に来ました

11時50分に入店
あまり混んではいません

ラーメンと辛子高菜（小）を注文して、待つこと10分
お客さんは少ないけど配膳は遅い

慣れてるので気にならない

ラーメン550円と辛子高菜（小）50円

 

スープ

うまい

久しぶりなので余計にうまい
いきなり３口も啜ってしまいました

麺

うまい

これも久しぶりだからか余計にうまい
あっという間に半分無くなる

慌てて替え玉を注文

替え玉 100円

最近「替え玉硬麺で…」とか硬さの注文をするお客さんが増えた気がする
僕はずっと通ってていつも「替え玉お願いします」としか言ったことがない

硬さの注文をしなくてもちょい硬で旨いし！

これがめん造らしさでもあるし

俺はこのちょい硬で満足だし…

 

 

 

…本当はバリカタでお願いしたい

いまさら急に硬さの注文を入れるのが何となくはずかしいので
「替え玉お願いします」
としか言えない

 

摺りゴマ

ゴマの風味が加わったスープ
非常にうまい！
どんどん啜ってしまいます

麺も、ちょい硬でも充分にうまい

２回目の替え玉

 

 

バリカタではない

 

辛子高菜（小）

スープが少ない！
飲みすぎてしまってます

 

同じ失敗を繰り返している気がする

 

紅生姜

 

完汁

 

ごちそうさまでした