火の国文龍 総本店

2018年6月29日

熊本県東区戸島にある「火の国文龍 総本店」に行ってまいりました
熊本で一、二を争う行列店です
金曜日の12:30、ちょうどお昼時、かなりの行列を覚悟して伺いました

意外！

行列がない！

店内でも待ちは無く、すんなりと食券を購入
ここで、待たずに食券を買うのは初めてです

文龍を代表するラーメンの食券を買い
諸々の準備を整える

5分程で着丼

とんこつ黒(こってり)690円

超こってりスープ
背油がすごい！
しかし、すごい背油の割には全くドッカリしない
ドッカリしないけどこってり濃厚な不思議なスープ

自家製の中太麺、ちょい硬めの茹で上がりながらモチっとしていて非常に旨い
とろみのあるスープとこの麺が良く合います

替え玉100円

辛子高菜とゴマ
スープが超濃厚なのでゴマは存在感が希薄になりがち、だからかなり多めに入れる

にんにく味噌

紅生姜

旨かった

ごちそうさまでした