麺屋勝水

2018年8月9日

宮崎市橘通西にある「麺屋勝水」に行ってまいりました

国産小麦の自家製麺だそうです

12：40のカウンター席、客は0人
ボックス席に1組のお客さん
Googleで☆☆☆☆★の割には客が少ない

「ラーメン」を注文しようかとも思ったけど、あっさり豚骨という文字が気になり
コッテリ豚骨の「ドロ豚ラーメン」を注文

ドロ豚ラーメン 690円」+55円＝745円
まあまあの値段

玉ねぎのみじん切りがトッピングされ、表面には挽肉のようなものが浮いてます
一見背油のようにも見えますが、挽肉です

スープ

ドロドロなコッテリ豚骨をイメージしていたのですが
そうではない
味は甘くて濃いめ、豚骨は弱め
ちょっと違うなぁ

国産小麦の自家製麺

中太のストレート、滑らかな舌触りとモチっとした食感
少し柔めの湯で加減なので、スープが絡みやすくいい感じです

摺りゴマ
期待通りにゴマの風味が香ばしい

黒コショウ
期待通りにパンチが加わる

チャーシュー
やや厚めの物が1枚
普通にうまい

結構なボリュームなので745円も良しとしましょう
替え玉ができるようですが、不要でした

ごちそうさまでした