麺食堂 大金豚 二丁目店

2018年3月29日

熊本市中央区にある「大金豚」に行ってまいりました

駐車場がないので隣のコインパーキングを利用

駐車場代の200円が惜しくないほど好きなラーメンです

これで写真撮る人いるのだろうか

11：30
開店と同時に入店

豚骨らーめんのこってりを注文して

準備万端で待つこと3分

豚骨らーめん（こってり）690円

表面の泡が濃厚さを宣告しています！

うまい！
粘度が高めの濃厚なスープ
濃厚ではあるが脂っぽくはない

短めの縮れ麺、結構硬め
低加水のような感じの麺、いつもより結構硬め
パキパキした感じでちょっと啜りづらい

いつもはちょい硬でいい感じなんだけどなぁ
と思いながらも「次第に柔くなるだろう」と気にせず食べる

摺りゴマ

スープとゴマの風味がよく合います

替え玉 100円

またちょっと硬い
でも気にしない
良いところの方にだけ目を向けて食べる

おろしニンニク非常に合います
僕には、こういった濃厚系のラーメンにはニンニクの風味やパンチが不可欠です

チャーシュー

よしっ

紅生姜

爽やかです

旨かった